有一个美丽的传说：三特渔村的“海八鲜”

通讯员 王艳丽

“海八鲜”是三特渔村的八道菜，去过台州三门县的游客都会去品尝一下。

从三门县城驾车一路向东行驶，沿着乡村平整的道路，经过10来分钟，来到了海游镇鲍家村。眼前，一座由青砖灰瓦围墙包围的庄园镶嵌于这绿水青山中，这里的田园风光让人心情愉悦。

这就是位于海游镇鲍家村的三特渔村，是“省休闲渔业示范基地、乡村旅游示范点”。三特生态渔业发展有限公司副总经理方明热情地带领着我们游览起这个恬静而又饱含乡土气息的“渔村”。

三特渔村最有名的特色是海八鲜美食，是用三门当地盛产的虾、蟹、螺等海鲜采取呛、抄、烩等手法烹饪出的一道鲜美海鲜大餐。

这八道美食分别是：张果老的跳鱼咸菜，汉钟离的原味望潮，铁拐李的青蟹豆面，吕洞宾的家常淄鱼，曹国舅的御厨牡蛎，韩湘子的茄汁缢蛏，何仙姑的荷花显真，蓝采和的玲珑白虾。

据当地传说：八仙过海人人皆知，八仙桌上坐八仙，巧做海八鲜知道的人却很少。故事就从八仙云游天台庙观说起：

一日无事，八仙云集参拜了天台山紫云神庙，踏祥云来到三门沙柳旗门港，何仙姑抛下荷花一朵说道：“这块土地有灵气，如花似玉，就叫荷花塘。”如今的荷花塘就是三特渔村的所在地。

美丽的景色迷住了八仙，忘了显神通渡东海去南海蓬莱仙岛。此时日当午，潮落水退，三门湾一望无际的金银滩，在阳光的照耀下，灿烂无比，各种杂鱼贝类在海水中海涂上嬉闹，激起了八仙的雅趣，八仙之尊铁拐李信口说道：“每仙一菜，自找海鲜，各显神通，不得相同。”话音未落，只见张果老随手一抛，道筒化作无数竹棍，洒向海涂，跳鱼不知何物从天而降，忙乱中，纷纷择洞而钻，想不到全钻入了张果老的竹筒阵，至今渔民捉跳鱼仍用此法，三门沿海有句谚语：好死否死，弹湖钻竹棍（弹湖，跳鱼的别名）。此时，清香随风而来，跳鱼烧咸菜上了桌，惊叹了七仙。这就是：张果老倒骑小毛驴，好菜在前头，竹筒柯弹糊，跳鱼咸菜煮。

汉钟离不甘落后，早已将薄扇往海中一捞，八脚光头的望潮已满满一扇子，扔入沸水，原汁原味，脆脆嫩嫩的清水望潮已摆上，只见望潮似汉钟离，手持薄扇，袒露大肚，一派散仙之风，后人传：汉钟离薄扇捉望潮，扇扇不落空，望潮清水煮，原味脆又香。

八仙之首铁拐李，不露声色，铁拐随风而去，拦住了横行霸道的青蟹王，架锅炖煮，捆绑青蟹的绳索已化成番薯豆面，一鲜一土，二者合煮，缘分相投，互补合意，味之最也。这正是：铁拐随风起，三脚斗八爪，青蟹烧豆面，土鲜两相依。三特渔村的品牌菜青蟹豆面，曾荣获06年省首届乡村美食节二等奖。

这时鲻鱼精，水中看白戏，嬉笑吕洞宾，无能无技。纯阳子正没地方好出气，好一个吕洞宾，只见横眉剑出鞘，天遁剑法，天独一地无双，吓得鲻鱼魂出窍，海中不敢去，江中不敢游，浊杂在咸淡水中，故而鲻鱼肉质鲜，脑壳空。至今在三门靠海地区流传。鱼戏吕洞宾，不识真神仙，鲻鱼家常烧，莫吃鲻鱼头。吕洞宾的家常烧鲻鱼，已成为海边人家的招客菜，肉嫩味绝，鲻鱼头嘛，弃之如可惜，食之无所得。

蓝采和手持花篮，变化莫测，充满仙意，喜得小白虾手舞足蹈，乱蹦乱跳跌入锅中，片刻一盘色如琥珀，玲珑剔透的海鲜珍品小白虾展现在眼前。蓝采和天宝百花篮，迷乱凡间物，玲珑小白虾，已成下酒肴。韩湘子不等闲，神笛一吹红满江，醉倒缢蛏壳自脱，红艳艳的一盆缢蛏满江红，放在桌上显得格外耀眼，引得众仙食欲大开。

曹国舅，朝板化作牡蛎铲，海礁上的牡蛎哪经得起这一神铲，大片脱落，现在的蛎铲就像朝板上加个柄，相传是曹国舅留下来的，这叫做曹国舅朝板铲牡蛎，蛎旺价更高，味鲜汁如乳，壮阳又滋阴。

何仙姑一枝荷花变化大，化作鱼皮套鱼身，从此，马面鱼皮色灰中带黑，早先的马面鱼洁白无瑕，因老是到处显耀，何仙姑发怒作法，给马面鱼套上一件灰不溜秋的外皮，今日何仙姑来到旗门港，听了马面鱼的苦苦哀求才剥去鱼皮还它本来面目。故而吃马面鱼都要剥皮而食之。这就是：一枝荷花变化大，马面鱼上套黑装，剥皮方显嫩白肉，显贞鱼上荷花香。

何仙姑最后一盘渔家菜荷花显贞鱼，带着阵阵海风，放入了海八鲜大宴之中。

这就是：八仙桌上坐八仙，八样仙具降八鲜，八道海鲜八样鲜留传至今海八鲜。

三特渔村除了美食外还有很多休闲娱乐项目，渔村里有淡水池、咸水池，养有各种淡水鱼与鱼、虾、蟹。渔村里经常会举办各种青蟹王比赛和摸鱼比赛，喜欢垂钓的游人也可以在池里进行钓鱼、钓蟹来享受垂钓带来的乐趣。渔村的自然、生态石窗文化公园经常让一些摄影爱好者流连忘返，建筑用的200多扇石窗全来自台州各地农村的旧房子，历史文化气息非常浓郁，一圈走下来就能切身感受到台州一带的石窗文化。

三特渔村的另一特色就是大园子套小园子的农家小院，许多小院子分别用“鸡窝”、“鸭栏”、“鹅舍”标注。犹如进入养殖场的感觉。其中有一幢还是苏式的建筑，据说还是从三门老县政府大院拆迁来的，资格最老的恐怕要属于一幢清朝时期的房子。很多游人猜测该房子怎么的也有个200年历史。

三特渔村只是个农庄，不过农庄里能看到农村里讲的“五谷丰登，六畜兴旺”这样的景象。方明说他们还要再在现在的基础上扩大规模，努力打造出一个更适合现代人生活休闲的生态农家乐园。

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